Почему так долго?
От табачного семечка до качественного сырья
Первое, на что покупатель обращает внимание, когда берет в руки премиальную сигару ручной скрутки – внешний вид. Никаких прожилок, только гладкий покровный лист и аккуратно приклеенная шапочка.
Какие нюансы учитывает производитель, чтобы не краснеть за оформление и вкус сигары?
Сигара начинается с поля! За качеством семян следят со стратегической важностью. Это качество готовой продукции. Часть табачных кустов вызревает под открытым солнцем. Вторая часть зреет под покровом, «снимающим» 40% солнечных лучей.
Почему?
Солнце, особенно южноамериканское, нещадно сушит листья, делая их более плотными и горькими. Такие листья хорошо горят и идут в начинку или связующий лист.
Листья под тентом накапливают больше влаги, остаются более гладкими и эластичными, что идеально подходит для красивого покровного листа.
После сборки готового урожая его сушат. Листы развешивают в сушильных сараях, где они теряют до 80% веса за счет испарившейся влаги. Этот процесс длится от 30 до 60 дней.
Далее сшивают листы пачками и отправляют на ферментацию. В процессе брожения табак теряет аммиак и азотные соединения, а вкусовые качества листа усложняются.
Это ответственный этап, потому что важно не допустить гниения и излишней сухости листьев. Покровные листы ферментируются отдельно. На них лежит роль визуального оформления сигары.
Ферментация это еще 30, 60 или 90 дней в зависимости от типа и назначения листа.
И только потом мастер по бленду сигар составляет тестовые «прототипы», по которым можно судить о собранном урожае и микшировать его для достижения оптимального результата.
Это только краткий экскурс в создание сигары до самой сигары. Как видим, процесс не быстрый и мы сами с нетерпением ожидаем новых поставок качественных листьев для сборки наших сигар.